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Chianti Classico Peppoli es una espléndida expresión de viñedos ubicados en el corazón de la denominación, un compendio de frescura y envolvente . Desde 1985 este vino se ha convertido en un punto de referencia en su tipología, es una expresión simbólica , una bandera en el mundo de Chianti .
Antinori es sin duda una de las realidades más conocidas y apreciadas en el mundo del vino, un coupage elaborado mayoritariamente a partir de Sangiovese , mientras que el resto se reparte entre Syrah y Merlot , que aportan al vino un toque delicioso y suave .
Chianti Peppoli intriga por su clásico color rubí, la nariz es ampliamente rica , con una alternancia de frutas rojas y toques florales de violeta. En boca es sabroso y delicado , en virtud de un tanino acariciante y un buen aporte de frescor y sabor.
Porque es una de las mejores expresiones de adhesión territorial , con un gran sabor toscano, fruto de la investigación, la tradición y la pasión, que encierran en la copa la "Toscanidad" de la familia Antinori .
¡Un vino de todos los días que no te puedes perder!
Su carácter gastronómico recuerda a primeros platos aderezados con salsas de carne , quesos de mediana curación, sopas e incluso embutidos .
Descorchar y dejar respirar unos minutos, servir a 16°-18°C .
Vinificación por separado para cada tipo de uva , con largas maceraciones y ensamblaje final. El envejecimiento es de 9 meses en barricas de Eslavonia , solo un 10% en barricas.
La finca Antinori destaca por la particular riqueza de minerales presentes en el suelo, situada a unos 5 km del prestigioso viñedo Tignanello . Está ubicado en un área encantada , un anfiteatro natural, donde los valles toscanos son besados por la brisa marina .
El suelo es de origen calcáreo , con numerosos componentes tobáceos , que contribuyen a dar al vino sus peculiaridades, también en términos de longevidad.
