Champagne Brut Rosè Grand Cru Aoc - Lallier

Descripción

La casa de Champagne de Lallier nació y escribió su historia en 1906 en el corazón de Aÿ, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru . En la búsqueda de la excelencia, el nieto del fundador, Réné-James Lallier, inició en 1996 un importante trabajo de modernización de las herramientas de vinificación .

Los vinos de Lallier son famosos por su finura y su expresión auténtica de la riqueza de los territorios más bellos de la Champaña y el Grand Rosé Brut Grand Cru es una de las muchas pruebas.

Una cuvée de pinot noir (65%) y chardonnay (35%) que se presenta de color rosa salmón: para obtener su fascinante color que recuerda al cielo del atardecer, se realiza una maceración "à la millefeuille" (literalmente 'millefeuille') porque las capas de blanco uvas y capas de uvas negras se alternan meticulosamente.

En nariz notas de frambuesa con sutiles notas de cítricos y fresas silvestres, esta última entra viva incluso en boca de forma precisa y fresca.

Por qué deberías beberlo

Si estás en esta página es porque tienes una ocasión especial que celebrar y, tranquilo, has dado con el vino adecuado: ¡no te lo pienses más! La precisión, la delicadeza y el equilibrio son un reflejo de la experiencia de Lallier y, por lo tanto, puede estar seguro de beber una botella increíble.

Cuándo descorcharlo

Cuando se trata de Champagne , uno no puede dejar de pensar en fiesta, elegancia y ligereza.

¡Y es precisamente en las fiestas chic donde el Lallier Grand Rosé Brut Grand Cru encuentra su lugar en el mundo!

Sirve esta botella con una caldereta de bogavante o salmonetes o, si te atreves, ¡pruébala con el postre! Estarás en el cielo y tus amigos te elegirán el bombardero del año.

como beberlo

La temperatura de servicio es de 8-12°C.

Vinificación y Crianza

El Grand Rosé Brut Grand Cru de Lallier está compuesto por un 92% de vino del año y un 8% de vinos de reserva . Pinot Noir y Chardonnay se someten a una maceración en caliente para asegurar una óptima extracción de color, no de taninos. Esta cuvée se vinifica con las levaduras de la casa. Fermentación maloláctica parcial . El vino tiene una crianza de un mínimo de 3 años en las bodegas. El degüelle se produce unos 4 meses antes de su comercialización. La dosificación es de 8 g/litro con un licor elaborado en barricas de roble.

Territorio

La casa de Champagne de Lallier se encuentra en el corazón de Aÿ, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru.

Suelo

Marne.