Brunello Di Montalcino Docg 2017 - Tenuta Crocedimezzo

Descripción

El Brunello di Montalcino de Tenuta Crocedimezzo está elaborado 100% con uvas Sangiovese , dando vida a una expresión con un sabor estructurado pero al mismo tiempo equilibrado , característica especial de la zona de Montalcino. La bodega fue fundada en 1971 , entre colinas y sugerentes viñedos, a pocos pasos de la propiedad de la histórica bodega Biondi-Santi.

Presenta un panorama olfativo fascinante y profundo que evoca sensaciones de frutos del bosque, pétalos de rosa, hierbas balsámicas y sotobosque, combinados con toques especiados y de cuero debido al largo paso por barrica. Sabor estructurado , suave e intenso , sorprendentemente equilibrado, caracterizado por un frescor crujiente y una textura tánica aterciopelada que acompaña la larga persistencia frutal y especiada .

¿Por qué deberías beberlo?

El nombre "Brunello di Montalcino" por sí solo debería ser una razón más que válida, por si fuera poco te cuento que esta es una de esas botellas que todo amante del vino debe beber , un vino que se confirma en lo más alto de toda la denominación gracias a su expresión tradicional pero con notas especiales .

No te lo pierdas si quieres descubrir una interpretación diferente a la habitual .

Cuando descorcharlo

Una botella para descorchar cuando quieras mimar a tus invitados . Un vino perfecto para cualquier comida, te recomiendo disfrutarlo acompañado de carnes a la brasa o preparaciones con salsa de champiñones .

como beberlo

Descorcharlo y dejarlo respirar al menos una hora , servirlo a una temperatura de 18°-20°C .

Vinificación y refinamiento

Una vez que la uva ha alcanzado el estado ideal de maduración, se procede a la vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos , que luego se vinifican mediante fermentación alcohólica a temperatura controlada en contacto con los hollejos durante 21 días. Posteriormente, la masa se traslada a grandes barricas de roble de Eslavonia y Allier para una crianza de 30 meses . A esto le siguen al menos 8 meses más de reposo en botella antes de su salida definitiva al mercado, factor que nos permite proponer de inmediato un vino muy disfrutable .

Territorio

Estamos en el lado oriental del mágico Montalcino , en Toscana , aquí Tenuta Crocedimezzo trabaja sus viñedos cultivados a una altitud de 480 metros sobre el nivel del mar.

Suelo

Suelo arcilloso caracterizado por rocas calizas .