Trentino-Alto Adigio: RUTA DEL VINO, territorios para beber le lleva entre los vinos del Tirol del Sur.

¿Qué tan bien conoce los vinos de Trentino-Alto Adigio?

La nueva selección " Trentino-Alto Adige: Ruta del Vino " le llevará a descubrir una región enteramente montañosa formada por las provincias autónomas de Trento y Bolzano que marcan una diferencia administrativa, por lo que estamos hablando de Trentino por un lado y Alto Adigio por el otro .

Aunque geográficamente es difícil trazar una frontera morfológica entre las dos zonas, las diferencias pedoclimáticas han llevado a una caracterización de la producción vitivinícola.

Las zonas tienen en común una excelente producción gracias a la posición geográfica y las favorables condiciones climáticas a lo largo del Valle del Adigio con las montañas que lo bordean, aquí el nivel de calidad de los vinos es muy alto, especialmente los elaborados con uvas autóctonas como la Schiava y Lagrein.

Estamos hablando de una región rica en tintos crujientes y blancos de rara finura, la selección " Trentino-Alto Adige: Strada Del Vino " le llevará a descubrir una de las zonas más preciosas de esta región, cerca de Bolzano, tanto como tener una auténtica ruta del vino propia, un lugar donde las empresas insistan en los valores naturales, culturales y medioambientales.

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¿De dónde viene la larga tradición vitivinícola de Trentino-Alto Adigio?

La viticultura en esta región tuvo su primer período importante de desarrollo ya en la época etrusca, siglos más tarde con las devastaciones bárbaras la viticultura se paralizó y fue el trabajo de los monjes el que permitió la afirmación de las uvas que aún hoy caracterizan al Trentino Alto. Adige, es decir, las uvas Lagrein, Schiava y Gewürztraminer.

Se produjo un gran colapso productivo cuando, después de la Primera Guerra Mundial, la región fue anexada a Italia. Hubo que esperar hasta después de la Segunda Guerra Mundial para ver una recuperación que terminó a principios de los años 80, con la adopción de rigurosos criterios de calidad.

Hoy la región es la más rica en institutos científicos aplicados al vino, como el Instituto Agrícola de San Michele all'Adige fundado en 1874, la primera estación enológica experimental, un verdadero punto de referencia incluso fuera de las fronteras regionales.

Así, el tenaz compromiso de los productores convierte esta región en una de las mejores zonas vitivinícolas de Italia, llegando incluso a crear la citada ruta del vino, una ruta que recorre 150 kilómetros desde Nalles hasta la ciudad de Salorno.

Precisamente en esta zona encontramos algunas de las mejores bodegas de la región, por eso en esta selección " Trentino-Alto Adige: Strada Del Vino " he incluido vinos que reflejan las uvas autóctonas llevándolas a su máxima expresión.

Prueba de ello es el Alto Adige St. Magdalener Doc Artis de Unterhofer, elaborado con uvas 100% Schiava procedentes de diferentes clones con el compromiso de crear vinos excelentes aunque surjan de viñedos en laderas a menudo muy pronunciadas.

La familia Unterhofer se dedica a la viticultura en el Alto Adige desde hace generaciones y aunque la tierra es muy difícil de trabajar, la familia se dedica a ella con mimo y compromiso, consiguiendo compensar a la naturaleza y poniendo en la mesa un vino digno de mención.

De la cepa Lagrein, autóctona del Tirol del Sur, elegí el Alto Adige Lagrein Doc de Castel Sallegg, bodega también presente en la ruta del vino cerca del lago Caldaro, un tinto tradicional capaz de trasladar la esencia del territorio a la copa.

Un tinto suave, pleno y aterciopelado con aromas suaves y frutales que al degustarlo te sumerge en un viaje por las características de la tradición regional, un vino que logra combinar a la perfección caracteres elegantes con otros más frescos.

Por último, no podía faltar el Alto Adige Gewurztraminer Doc de H.Lun, un vino elaborado 100% con uva Gewurztraminer, una cepa tan autóctona que toma su nombre de la localidad de Termeno, en alemán precisamente Tramin.

Del coraje emprendedor y el tesón de Alois H. Lun, de quien toma el nombre la empresa, nace este Gewürztraminer, un vino blanco que aporta alegría a todos los sentidos, perfecto si hasta ahora no te has acercado al Gewürztraminer por miedo a encontrarte con un dulce. y vino discordante, con esta botella cambiarás de opinión, un vino maravilloso y con muchas ventajas.

Territorios para beber - Trentino-Alto Adigio: Ruta del Vino

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Una región que cuenta con una producción vitivinícola sumamente interesante y variada, caracterizada tanto por variedades internacionales como por importantes viñas autóctonas, esta selección le llevará a descubrir las uvas históricas de esta región.

Coge tu copa y prepárate para descorchar, ¡vamos a Trentino-Alto Adigio!