¡Aprendamos F de AFRUTADO, descubriendo los mejores vinos con un sorbo crujiente!

¿Sabes qué son los vinos afrutados?

El término "afrutado" no es simplemente descriptivo, es una celebración de la abundancia natural reflejada en la copa. LOS VINOS FRUTALES se caracterizan por notas explosivas de bayas frescas y cítricos, en definitiva ofrecen una experiencia sensorial directa e inmediatamente gratificante.

Para los conocedores, este tipo de perfil no es sólo un placer olfativo, sino también un indicador del terroir, de los métodos de elaboración del vino y de las diferentes variedades de uva. Desde la cosecha temprana para preservar la acidez y la frescura, hasta el uso de técnicas de fermentación que enfatizan la pureza de la fruta, cada elección de producción se refleja en la copa.

Ya sea que te gusten los Chardonnay clásicos con toques de manzana y pera, o el vibrante Pinot Noir con toques de cereza y frambuesa, los sabores frutales esconden un mundo por explorar. Un ejemplo perfecto es el Metodo Classico Extra Brut Rose de Cascina Chicco .

Estamos hablando de una joya piamontesa que recuerda las características de Nebbiolo, la mezcla de la que nace en pureza, con hermosas notas de frambuesa y violeta, además de corteza de pan. En boca es seco y sabroso, características perfectas para descubrir un vino afrutado y un poco diferente a lo habitual, sobre todo si lo degustas durante un aperitivo o con platos de pescado.

¿Listo para descubrir más vinos afrutados? Entonces => HAGA CLIC AQUÍ , de lo contrario, ¡continuemos y descubramos algunos de mis favoritos!

DESCUBRE LOS VINOS AFRUTADOS AQUÍ

Pero, ¿cómo nace un método clásico y afrutado?

Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé de Cascina Chicco es un impresionante ejemplo de la forma en que la uva Nebbiolo, típicamente conocida por sus vinos tintos robustos, puede expresar una paleta frutal vivaz incluso como un rosado espumoso.

Nacido en las reconocidas colinas de Roero, este vino espumoso destaca no sólo por su fidelidad a la tradición vitivinícola sino también por la adopción de un enfoque fresco e innovador del Método Clásico, con un afinamiento de 36 meses sobre las levaduras que acentúa su complejidad. y la profundidad aromática.

Este vino presenta una dosificación Extra Brut, lo que significa que la adición de azúcar se reduce al mínimo, permitiendo así que los aromas del Nebbiolo emerjan con mayor claridad, en particular el bouquet donde las notas de violeta y arándanos se entrelazan con las del pan. corteza, resultado directo de la elaborada fermentación en botella.

Caracterizado por una estructura ligera pero claramente cremosa, su efervescencia contribuye a una sensación de vivacidad que realza aún más los aromas frutales, haciendo de cada sorbo una invitación a explorar los matices de las frutas rojas y la delicadeza que sólo un Método Clásico puede ofrecer. Ideal para acompañar aperitivos refinados, pescados crudos, mariscos e incluso quesos frescos, este vino espumoso es especialmente indicado para momentos gastronómicos que requieren un maridaje delicado y sofisticado.

En conclusión, Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé de Cascina Chicco celebra la vivacidad y pureza de los sabores frutales, ofreciendo una experiencia sensorial rica y atractiva que representa un excelente ejemplo de cómo el carácter frutal puede realzarse magistralmente en un vino espumoso de alta calidad.

Método Clásico Extra Brut Rose' - Cascina Chicco

CÓMPRALO AQUÍ

Afrutado es a menudo sinónimo de gran aromaticidad, como el Moscatello di Taggia Doc de Podere Grecale , un brillante ejemplo de cómo una antigua cepa de Liguria, clon del Moscato blanco, puede ofrecer una expresión única e intensamente afrutada.

Cultivada en Beusi, en la provincia de Imperia, esta cepa muestra una complejidad aromática que destaca por la suavidad y riqueza de los tonos frutales, mientras que en nariz emergen los aromas característicos del moscato maduro: dominan las frutas amarillas y los cítricos, con un Fondo de ligeras notas terciarias que aportan complejidad.

La elaboración sigue técnicas tradicionales que tienen como objetivo preservar el carácter frutal. Consideremos que este vino tiene una larga historia, apreciado desde 1400, incluso en la corte del Papa, recientemente redescubierto gracias al esfuerzo de la Región de Liguria y de la Universidad de Turín, con una producción limitada que subraya su exclusividad.

El Moscatello di Taggia de Podere Grecale es ideal para acompañar platos ligeros, es una oportunidad para probar una experiencia sensorial que celebra la tradición, la historia y la vivacidad de los sabores frutales. Una muestra de la viticultura de Liguria única.

Moscatello Di Taggia Doc - Podere Grecale

CÓMPRALO AQUÍ

La DOP Petite Arvine del Valle de Aosta de Le Clocher es también un ejemplo que captura la esencia afrutada de la uva Petite Arvine, destacando las peculiaridades de su terruño glacial.

Este blanco destaca por su riqueza aromática, en nariz el vino explota con vivaces notas de pomelo y melón blanco, acentos que revelan el frescor y vivacidad de la fruta, que se entrelazan con sutiles matices de flores de montaña, aportando una dimensión compleja e invitante. .

En boca, el carácter frutal se expresa plenamente, equilibrado por un sabor mineral que refleja el suelo arenoso y los depósitos glaciares de donde proceden las uvas. Esta mineralidad actúa como contrapunto al dulzor de la fruta, haciendo que el vino sea extraordinariamente equilibrado y agradable de beber. El regusto persistente mantiene un frescor afrutado que invita a otro sorbo.

Ideal para ocasiones especiales, el Petite Arvine de Le Clocher también es perfecto para acompañar momentos de relajación. Su capacidad de evolucionar con el tiempo permite a los amantes del vino apreciar más matices incluso con una crianza corta, asegurando una experiencia sensorial única que celebra la calidad y la identidad de una de las variedades de uva más distintivas del Valle de Aosta.

Valle de Aosta Petite Arvine Dop - Le Clocher

CÓMPRALO AQUÍ

En conclusión, los vinos afrutados representan una categoría fascinante en el mundo del vino, amada tanto por principiantes como por conocedores por su frescura y vivacidad aromática. Estos vinos celebran la expresión pura de la fruta, lograda a través de una cuidadosa elección de variedades de uva y métodos de elaboración que tienen como objetivo preservar y realzar los aromas naturales de las uvas.