Artículos de Vinové.it

Quali sono le cose più caratteristiche che ti vengono in mente pensando a Natale? Il camino acceso, il menù tratto dal libro di ricette di famiglia (anche se ogni anno è quasi sempre lo stesso), i regali disposti in pila sotto l’albero e infine la tavola imbandita, con le immancabili bottiglie di vino. Per avere le bottiglie giuste ecco “La cantina di Babbo Natale”, la mia selezione natalizia di sei vini unici, per rendere le feste con parenti e amici ancor più speciali. Si hai letto bene,...

Vigilia, Cenone, pranzo di Natale, Santo Stefano, Capodanno e chi più ne ha, più ne metta, insomma le occasioni per mangiare e festeggiare, nel periodo delle festività, non mancano. Ma cosa bevi in questi giorni? Sicuramente questo è uno dei periodi più belli dell’anno, perché tra regali, pranzi e cene si riesce a regalare un sorriso a tutti e questa gioia è possibile donarla anche tramite un calice di vino. Gustare una bottiglia di buon vino permette di avvicinarsi a comunità diverse,...

Quasi tutti abbiamo bevuto almeno un vino macerato, ma quanto li conosci per davvero? Nell’uva a bacca nera, la macerazione regala al vino le colorazioni rosse che conosciamo e amiamo, tale processo per i vini rossi dura in media una quindicina di giorni. Devi sapere che la macerazione sulle bucce esiste anche per i vini bianchi e anzi, è quella che si intende quando si parla di vini macerati ed è anche quella che crea vini davvero particolari (e buoni). Il mondo del vino non si divide più...

Al ristorante o fatta in casa, la pizza è un capolavoro della tradizione italiana, ma hai mai pensato che l’abbinamento con il vino la possa rendere ancora più iconica? Oggi ti mostrerò come un abbinamento perfetto può esaltare le tue pizze preferite. Molto probabilmente non ci hai mai neanche pensato perché è tradizione che la pizza sia accompagnata dalla classicissima birra, ma a ben pensarci l’abbinamento della pizza con un buon bicchiere di vino non sarebbe altro che una scelta logica e...

Pronto a scoprire la Sicilia attraverso i suoi vini? La nuova BOX “Sicilia: un Mare di Vino” ti porterà alla scoperta di una regione attraverso i vini che meglio rappresentano i rispettivi territori di provenienza. Partiamo dai più significativi cenni storici della vite in Sicilia: la viticoltura siciliana risale al secondo millennio a.C., ma si deve ai Greci il merito di aver introdotto nuovi vitigni e migliorato le tecniche di coltivazione. Secoli dopo, con le invasioni barbariche, si...

Oggi parliamo del Franciacorta d.o.c.g. ossia la bollicina italiana più amata, conosci tutti i segreti di questa denominazione? Devi sapere che il Franciacorta è uno spumante metodo classico che gode del riconoscimento DOCG (denominazione di origine controllata e garantita), la cui produzione è consentita nell'omonimo territorio nella provincia di Brescia.  La caratteristica fondamentale del Franciacorta è che l'unico metodo ammesso per la presa di spuma è quello tradizionale del metodo...

Ti eri già imbattuto in uno dei vini di Cantine Luchin? Quanto li conosci? Prima di tutto un pò di storia, è Luca Bonino che nel maggio del 1907, insieme alla moglie Marinin, apre Luchin, una trattoria nel cuore della cittadina di Chiavari, in provincia di Genova. Nasce così la storia di una famiglia legata al proprio locale, alle tradizioni del territorio che diventano le tradizioni della famiglia e oggi, dopo 116 anni di ininterrotta attività, arrivati alla quarta generazione nulla e’...

Anche tu stai già assaporando il profumino nell’aria dei manicaretti pasquali? Quel profumino che porta con sé l'aria di primavera, le giornate più lunghe e la voglia di organizzare il pranzo perfetto per festeggiare con i propri cari. Come sempre per poter creare una tavolata perfetta il vino non deve mancare, tanto più a Pasqua, dove il vino è forse la bevanda più carica di significato e simbolismo per i cattolici, tanto da rappresentare il sangue stesso di Gesù e, dunque, il dono della...

Simbolo di pace, di primavera, di chiusura del periodo quaresimale, la colomba è senza dubbio uno dei dolci italiani più amati, se è vero che non è festa senza un buon calice di vino allora quale scegliere in abbinamento alla colomba? Siamo a Pasqua e ovunque tu abbia deciso di festeggiare c’è una certezza, sulla tua tavola a fine pasto non mancherà il dolce simbolo di questa ricorrenza. Non esiste, infatti, tavola sulla quale per Pasqua non si “posi” un dolce morbido e profumato a forma di...

Spaghetti o rigatoni? Guanciale o pancetta? Pecorino o parmigiano?  Molte sono le domande sulla corretta preparazione della carbonara, quello che è sicuro che questo sia uno dei primi piatti più iconici della cucina romana, su questo non c’è dubbio.  “Scusi un momento, senta un po’, ma lei sa fare gli spaghetti alla carbonara?”, fu Aldo Fabrizi a pronunciare questa frase nel film del 1951 “Cameriera bella presenza cercasi”, pellicola che contribuì a rendere iconico questo piatto, ora a...

Si è da poco chiuso un Vinitaly da record, a decretarlo non è solo il numero delle presenze snocciolato da Veronafiere, tale successo è confermato dai commenti dei produttori e dai vignaioli presenti che sono riusciti a trasformare l’evento nel più importante appuntamento mondiale del settore. Nelle quattro giornate del Vinitaly si sono registrate oltre 93 mila presenze, di cui 29.600 straniere, proprio questa è la forza della manifestazione, essere una grande vetrina internazionale del made...

Stavi aspettando l’occasione giusta per provare una nuova bottiglia?  Da oggi troverai attiva su Vinové la sezione “Offerte” dove ogni mese inserirò personalmente alcune bottiglie da scoprire tutte ad un prezzo irripetibile. Ogni bottiglia inserita rispecchia i concetti che io ritengo fondamentali nel mondo del vino: racconto del territorio, di una storia e del legame con i produttori che trasmettono il loro pensiero attraverso il calice. Il vino è un prodotto fortemente legato al...