Barbaresco Docg 2020 - Gaja

Descripción

Barbaresco de Gaja proviene 100% de uvas Nebbiolo , un vino de inmensa riqueza y expresividad , Angelo Gaja es uno de esos nombres que entusiasman a cualquier entusiasta del vino, ya que sus interpretaciones han dado vida a botellas inmortales , que también puedes degustar hoy a 50 años de la cosecha están perfectamente intactos y listos.

Este tinto piamontés tiene aromas verdaderamente ricos , desde violetas secas hasta bayas, desde rosa mosqueta hasta regaliz, desde cacao hasta clavo. En boca puede resultar acariciante y vigoroso , imponente y dotado de un tacto aterciopelado. Una progresión imparable , para un líquido que parece no tener fin.

¿Por qué deberías beberlo?

Sencillo, Barbaresco di Gaja es uno de los vinos italianos más prestigiosos, elegantes y conocidos en todo el mundo .

Estamos realmente hablando de un pura sangre , de esas valiosas botellas a las que se reserva un lugar de honor en la bodega, abriéndolas en el momento adecuado para disfrutar plenamente de su valiosa complejidad.

Cuando descorcharlo

Una de esas botellas para compartir en compañía de personas especiales .

Para disfrutar junto con carnes rojas asadas o caza al horno , sin olvidar algunos quesos de larga curación, como el Parmigiano Reggiano y el Castelmagno .

Independientemente del maridaje, este es uno de esos vinos que merece beberse para comprender el valor de los nombres Gaja.

como beberlo

Servirlo en un vaso grande a unos 18°C .

Y no te preocupes, si no puedes beberlo inmediatamente , guárdalo con la botella tumbada, en la oscuridad y lejos de vibraciones y cambios de temperatura: los vinos de Gaja, si se prueban hoy, incluso 50 años después de la cosecha, están perfectamente intacto y listo .

Vinificación y refinamiento

Los racimos, seleccionados con mimo obsesivo , proceden de 14 viñedos propios con rendimientos bajísimos , típicos de la casa Gaja. La fermentación se realiza en depósitos de acero y el afinamiento implica un reposo de 6 meses en barricas y otros 18 en grandes barricas de roble.

Territorio

Las viñas, 100% uva Nebbiolo, están situadas en el municipio de Barbaresco, aquí se encuentra la finca Gaja, fundada en 1859 .

Suelo

El suelo es margoso y calcáreo , con infiltraciones arcillosas, medio compacto.