Alto Adige Pinot Nero Doc 2021 - Tramin

Descripción

El Pinot Noir de la bodega Tramin representa " la otra cara de la moneda " de Alto Adige que no es sólo una tierra de blancos , de hecho se produce con uvas 100% Pinot Noir que se expresan en las distintivas notas de finura de la tierra de origen.

En nariz es afrutado y muy elegante , notas de mora y grosella, fresas silvestres y helecho, con toques de almizcle. En boca es un derroche de vitalidad , sentido de la proporción, todo con un gran equilibrio.

Por qué deberías beberlo

Este es otro vino de la más alta calidad que produce esta bodega, hablo de un producto capaz de expresar la elegancia de un terroir único y de transmitir la experiencia y cultura campesina local, que siempre ha estado íntimamente ligada a la sierra, a la naturaleza y a su propio ritmo.

Cuándo descorcharlo

Un vino para disfrutar en cualquier momento , si quieres encontrar el maridaje perfecto bébelo con carnes asadas o quesos especiados .

como beberlo

Descorcharlo y dejarlo respirar unos minutos antes de beberlo, servirlo a una temperatura de 16°-18°C .

Vinificación y Crianza

Las uvas se cosechan a mano y se colocan en pequeños contenedores. La maceración se realiza a temperatura controlada con remontados e inmersión diaria del orujo para aumentar el desprendimiento de los hollejos. Fermentación y crianza en barricas francesas , grandes toneles de roble y pequeños recipientes de acero durante un mínimo de 6 meses .

Territorio

Las uvas provienen de viñedos que se extienden sobre colinas contiguas a la montaña , a una altitud entre 350 y 450 msnm Los viñedos están ubicados en los municipios de Egna , Ora y Montagna .

Suelo

El suelo es calcáreo , arcilloso y cascajoso.