Rosso Di Montalcino Doc Campo Ai Sassi 2021 - Frescobaldi

Beschreibung

Das Dorf Castelgiocondo dominiert das historische Landgut Frescobaldi in Montalcino, eine alte Festung, die zur Verteidigung der Straße gebaut wurde, die vom Meer nach Siena führte.

Hier wird der Rosso di Montalcino „Campo ai Sassi“ geboren, hergestellt aus 100% Sangiovese-Trauben , ein frischer und duftender Wein, der von Frescobaldi in diesem herrlichen Anwesen hergestellt wird. Dieser Wein kann als der jüngere Bruder definiert werden, lebendig , unmittelbar , weniger Tannin und anspruchsvoll von Brunello.

Die Nase setzt Aromen von Veilchen, Brombeere und kleinen reifen roten Früchten frei, die sich mit mineralischen und leicht würzigen Noten verflechten. Im Mund ist er sehr ausgewogen , unterstützt von einer sanften Frische und einer weichen Tanninstruktur, die seine Eleganz verstärkt.

Warum du es trinken solltest

Denn dies ist die PERFEKTE Flasche für diejenigen, die Sangiovese aus der Gegend von Montalcino lieben, aber auch einen sofort fruchtigen und leicht zu trinkenden Wein wünschen.

Wann entkorken

Dieser Rotwein ist sehr vielseitig in der Paarung, er kann herzhafte erste Gänge mit Wildsaucen oder gegrilltem Fleisch begleiten.

Wie man es trinkt

Entkorken Sie ihn und lassen Sie ihn einige Minuten atmen , halten Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C .

Weinbereitung und Reifung

Traditionelle rote Weinbereitung mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 18 Tagen , Reifung in Eichenfässern für 12 Monate und vervollständigt den Verfeinerungsprozess mit einigen Monaten in der Flasche , bevor er in den Verkauf kommt.

Gebiet

Der Rosso di Montalcino von Frescobaldi wird auf dem riesigen und majestätischen Anwesen CastelGiocondo südwestlich von Montalcino hergestellt und liegt auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trainingsmethode ist Guyot-Typ.

Boden

Die Weinberge bestehen auf sehr tiefen Mergel- , Alberese- und Sandsteinböden , die reich an Kalzium und Ton sind, was den Weinen Aromen und eine raffinierte Persönlichkeit verleiht.