Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Superiore Doc Maen 2019 - Podere Grecale

Beschreibung

Ligurien ist ein Ort, der sich hervorragend für den Anbau von Vermentino eignet, weshalb Podere Grecale in diese Rebsorte investieren wollte: weil sie geliebt wird und weil sie ihr ganzes Potenzial entfalten wollte.

Die Farbe des Maèn ist strohgelb. Die Nase ist komplex und fein, mit Anklängen von reifen und getrockneten Früchten, einigen floralen Anklängen, aromatischen Kräutern und leichten Tertiäraromen. Im Mund hat es einen wohlschmeckenden Eingang und einen strukturierten und komplexen Rücklauf.

Warum du es trinken solltest

Als Francesca Michielin „Ich lebe nicht am Meer, aber ich kann es mir vorstellen“ schrieb, trank sie unserer Meinung nach tatsächlich eine Flasche Maèn Vermentino Superiore .

Und nein, wir machen keine Witze: Maèn bedeutet im ligurischen Dialekt Marine, und die Namen hier sind nicht zufällig gewählt! Tatsächlich stammen die Trauben aus dem Weinberg, der dem Meer am nächsten liegt, wo sich während der Arbeit die Wellen im Hintergrund brechen und der Duft von Salz in der Luft liegt.

Wann passiert Ihnen so ein Wein?

Wann entkorken

Das ist der Wein, den Sie im Zweifelsfall zu Hause haben müssen! Weißt du, warum?

Denn früher oder später werden Sie zufällig das Abendessen organisieren, ob Sie der Gast sind oder derjenige, der eingeladen wird, bei dem Austern und Meeresfrüchte, rohes Thunfischtatar, Fisch und gut gewürztes weißes Fleisch auf dem Tisch serviert werden besondere Dinge und ein eher einzigartiger als seltener Anlass.

Hier, wenn dieser Tag kommt, wenn Sie Maèn Vermentino Superiore zu Hause haben, haben Sie den Jackpot gewonnen.

Wie man es trinkt

Um diesen Wein am besten zu genießen, trinken Sie ihn bei 12-14 ° C.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden frühmorgens in 15-kg-Kisten geerntet. Die Fermentation erfolgt mit einem Teil der Schalen für kurze Zeit bei kontrollierter Temperatur in Stahl. Die Reifung auf der Hefe beträgt mindestens 11 Monate in Stahl, mit einem sehr geringen Anteil in Holz. Vor der Markteinführung erfolgt die Veredelung für mindestens 4 Monate in der Flasche.

Gebiet

Die Vermentino-Trauben , aus denen Maèn hergestellt wird, werden ausschließlich aus dem Weinberg Madonna della Guardia im Westen Liguriens ausgewählt.

Boden

Der Boden besteht aus lehmigem Kalkstein und die Ausrichtung liegt zwischen Süd und Südost.