Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc 2022 - Podere Grecale

Beschreibung

Der Vermentino DOC von Podere Grecale basiert auf den besten Terrassen, um sein Potenzial auszudrücken: warmes gemäßigtes Klima, Sonne, Wind und die Nähe zum Meer. Außerdem ist es der erste Wein des Unternehmens, mit dem alles begann.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase sind die Aromen von weißen Früchten, wilden Blumen, Düften von mediterranem Gestrüpp, Mineralität und Zitrusnoten. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, ergänzt durch eine elegante und sehr trinkbare Struktur.

Warum du es trinken solltest

Sie müssen wissen, dass Vermentino aus Ligurien ein uralter Wein ist, der aus alten Traditionen hergestellt wird.

Von Spanien aus durchquerte er Südfrankreich und gelangte schließlich nach Italien: Genau hier, in Ligurien, wurden die ersten Vermentino-Trauben angebaut.

Kurz gesagt: ein langer Weg, der aus Herausforderungen und Abenteuern besteht ... Warum sollten Sie ihn nicht trinken, wenn man bedenkt, wie viel Arbeit geleistet wurde, um ihn zu Ihnen zu bringen?

Kommen Sie, genießen Sie diese Mischung aus Geschichte, Geschmäckern und Düften!

Wann entkorken

Der perfekte Wein für einen „Ligurien“-Themenabend in der Küche!

Vermentino DOC ist in der Tat perfekt, um die Aromen einiger typischer Gerichte dieser Region wie gefüllte Sardellen, Brandacujun oder Cappon Magro hervorzuheben. Laden Sie Ihre Freunde ein und amüsieren Sie sich bei einem ligurischen Aperitif und fahren Sie dann mit Gerichten auf der Basis von Fisch, Krustentieren und Weichtieren fort.

Wie man es trinkt

Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10 °C.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden frühmorgens in 15-kg-Kisten geerntet. Nach dem sanften Pressen führen wir vor der Gärung eine kurze Kaltmazeration durch, die in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Die Reifung auf der Hefe beträgt mindestens 5 Monate bis zur Abfüllung.

Gebiet

Die Vermentino-Trauben stammen aus den Weinbergen in Madonna della Guardia, Lone und Bussana.

Boden

Überwiegend kalkhaltige und tonhaltige Böden.