Pays D'Oc Viognier Igp 2021 - Domaine Martinolles

Beschreibung

Der Pays D'Oc Viognier Igp von Domaine Martinolles ist ein Weißwein aus 100 % Viognier-Trauben , einer Rebe, die im Languedoc perfekte klimatische Bedingungen vorfindet, um sich von ihrer besten Seite zu entfalten.

Domaine Martinolles ist ein 1898 gegründetes Weingut in Saint-Hilaire , genau hier wurden 1544, lange vor Dom Perignon, die ersten Schaumweine von den Mönchen der Abtei erfunden.

Dies ist ein fantastischer Wein, der den Stil des Weinguts und die einzigartigen Eigenschaften dieses französischen Terroirs mit sehr fruchtigen und blumigen Eigenschaften gut zum Ausdruck bringt. In der Nase ist er reichhaltig und elegant mit zarten Anklängen, im Mund ist er frisch und voll mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Warum Sie es trinken sollten

Ein Wein, der in einer historischen Region hergestellt wird, die darauf wartet, entdeckt zu werden , gewürzt mit faszinierenden Weinbergen – müssen wir noch etwas sagen?

Dies ist ein sattes, aufregendes tolles Weiß, ein Beispiel für die Entstehung eines strahlenden neuen aufgehenden Sterns.

Wann man es entkorkt

Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, fantastisch in Kombination mit Fischgerichten , weißem Fleisch und Weichkäse .

Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie wirklich Abwechslung wollen , trinken Sie ihn zu Gerichten auf Schalentierbasis , Sie werden begeistert sein.

Wie man es trinkt

Entkorken Sie die Flasche, lassen Sie sie ein paar Minuten „atmen“ und servieren Sie sie schön gekühlt bei einer Temperatur von 8–10 °C .

Weinbereitung und Verfeinerung

Die Trauben werden nachts geerntet und nach dem Entrappen einige Stunden lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Gärung bei kontrollierter Temperatur für vier Wochen, schließlich vervollständigen 15 % des Weins die Gärung in Eichenfässern mit dreimonatiger Reifung im Holz. Die restlichen 85 % des Weines reifen in Stahlbehältern .

Gebiet

Die Weinberge der Domaine Martinolles liegen in Saint Hilaire im Languedoc-Roussillon , einer fantastischen Gegend Frankreichs , in der die Terroirs einzigartige Eigenschaften aufweisen .

Boden

Die Böden bestehen aus Kalkstein , tonigem Kalkmergel , sind antiken marinen Ursprungs und reich an Fossilien.