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Das bekannte piemontesische Weingut Prunotto produziert diesen fantastischen Langhe Nebbiolo 'Occhetti' , ein historisches Etikett, das einen 100%igen Nebbiolo-Rotwein mit einer verführerischen Persönlichkeit präsentiert, der aus Trauben des einzigen Weinbergs Occhetti in Monteu Roero hergestellt wird .
Die Cantina Prunotto ist ein historisches Symbol von Alba, sie ist seit den 70er Jahren im Geschäft und wird von der Familie Antinori geführt, die ihren Sitz in der Gemeinde Alba hat und seit 1989 eine Familie ist, die sich zum Ziel gesetzt hat, die sehr hohen Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten die den Keller seit seiner Gründung prägen.
Nebbiolo mit einem klassischen Rubinrot, die Nase drückt ein elegantes Parfüm mit einem Hauch von Himbeeren, Rose und Lakritze aus, während es im Mund voll, harmonisch, sehr fein und von großer Beständigkeit ist.
Denn Prunotto gehört zu den bedeutendsten Weingütern der gesamten piemontesischen Weinszene und seine Weine sind der richtige Kompromiss zwischen Tradition und Innovation .
Ein hochwertiger Nebbiolo und gleichzeitig ein einfacher und vielseitiger Nebbiolo.
Ein Wein, der für viele verschiedene Anlässe geeignet ist , vom Abendessen mit Freunden bis hin zum elegantesten Abend, der auf Gerichten der schönen, typisch piemontesischen Küche basiert. Kombinieren Sie es mit verschiedenen Fleischsorten oder gewürzten und schmackhaften Käsesorten . Ich empfehle auch erste Gänge auf Pilzbasis .
15-30 Minuten vor dem Servieren „atmen“ lassen, bei 18°-20°C servieren.
Alkoholische Gärung im Stahl, 7-tägige Mazeration und 14-monatige Reifung in großen Fässern, schließlich 4 Monate in der Flasche.
Wir befinden uns in der Nähe von Monteu Roero , wo es einen wichtigen Nebbiolo Cru gibt . Die Weinberge sind nach Süd-Südwesten auf etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel exponiert.
Der Boden ist geprägt von seichten Sanden , geschichtet mit Kiesschichten und tonig - kalkhaltigen Einlagerungen.
