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Der Weiße „Montej“ ist eine fesselnde Mischung aus Sauvignon- und Chardonnay- Trauben , hergestellt von Villa Sparina , die sich an der Herstellung dieses Weißweins versuchen wollte, der nach Frankreich schaut.
Das „ Montej “ wurde in einer der bekanntesten und beliebtesten Gegenden des unteren Piemonts geboren, das Weingut Villa Sparina erstreckt sich über insgesamt hundert Hektar, von denen etwas mehr als die Hälfte Weinberge sind, vor allem mit Cortese und Barbera , den Trauben die seit jeher in diesem Gebiet angebaut werden.
Die Nase verströmt Aromen von Wildblumen, Heilkräutern, duftendem Obst und leichten Anklängen von Zitrusfrüchten. Im Mund ist er wirklich harmonisch und lebendig , mit einem ausgewogenen, frischen und würzigen Abgang .
Denn dieser Wein stammt nicht nur aus einer wichtigen piemontesischen Realität, sondern hat auch ein wirklich verführerisches und faszinierendes Profil , ein perfekter Wein , den Sie in Ihrem Aperitif genießen können .
Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch , aber Sie können es auch mit etwas Exotischerem wie Sushi und Sashimi probieren.
Kühl aufbewahren, bei einer Temperatur von 10°-12°C servieren.
Zweiwöchige alkoholische Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für einige Monate in Stahl.
Wir befinden uns in der Provinz Alessandria , genau in Monterotondo , wo die autochthonen Sorten Cortese und Barbera unter den Sonnenstrahlen zusammen mit der Brise vom Ligurischen Meer reifen .
Die Bodenart ist kalkhaltig .
