Liguria Di Levante Igt Ithaa 2021 - Tenuta La Ghiaia

Beschreibung

IthaaVonLandgut La Ghiaiaes ist einmazerierter Weißweinvon demLigurische Riviera di Levante, genauer gesagt der GemeindeSarzana, in der ProvinzWürzen.

EINGeschichtevonmeist angebaute Traubein Ligurien - dievermentino- Blick vonleidenschaftliches Augevon demProduzentin Olivia Lottiund sein junges Team.

Obwohl es sich tatsächlich um ein "Orangenwein"- einauf den Schalen mazerierter Weißwein-IthaaVonLandgut La GhiaiaJawohldie Geschenkeim Glas mit agoldgelbe Farbe, Undnicht tieforangewie wir es erwarten würden. DiesBesonderheit gegeben istvon demsehr langer Kontakt mit den Fellenwährend der Weinbereitung ca6 Monate.

In der Tat müssen Sie wissen, dass dieÜbertragung von Farbevon der Schale bis zum Weinerreichtseinemaximalnach ca20-30 Tage Mazeration,nachdemderFarbeer kommtresorbiertaus der Schale, dasmach weiterjedoch eingeben Geschmack und Aroma ab. DieErgebnisist ein Wein ausgoldene Farbe mit Charakter und Struktur.

Zusamenfassend,Ithaavon Tenuta La Ghiaia ist einbrillantes, unkonventionelles mazeriertes WeißUndCharakter, dasdu weißtwiequetschender besteBesonderheitvon seinenGebietund dasTechnikenihrerProduktion.

Warum du es trinken solltest

IthaaVonLandgut La Ghiaiaes ist nicht der klassische ligurische Weißwein, abereine DeutungpersönlichUndsentimentaldesvermentino.

Es ist ein Wein, derkennt das Potenzial seiner Rebsorteund das ergibt sichbestrebt, sie optimal zu entwickeln, Dank aninnovative Technikenim Keller und zu arespektvolles Regimevon demNatur im Weinberg.

Ein ganzer Weinbesondersund vonappellierenin welchemSäure und Geschmacksie finden ihrePerfekte Balance.

Wann entkorken

Wenn du ein Wer bistzu Kräutertees bevorzugt er ein gutes Glas Weinum seine nachmittäglichen Lesungen zu begleiten. Gießen Sie sich ein schönes einGlasVonIthaaund liestDer alte Mann und das MeerVonHemingway, genießen Sie die Meeresbrise und drehen Sie das Finish um.

Wie man es trinkt

IthaaVonLandgut La Ghiaiaes ist einmazerierter Weißwein, aus diesem Grund rate ich dir, ihn nicht gefroren zu trinken, sondern zu einemkühle Temperatur.

Ausgezeichnet, wenn jung, aberauch altersbedingt: mitein paar JahrenVonRaffinesseinFlaschewird in der Lage sein, zu extrahierenNuancenundEntwicklungeninsgesamtEinzelheitenUndinteressant.

Weinbereitung und Reifung

Nach der Ernte, dieTrauben werden ohne Stiel gepresstund fertigauf den Schalen gärenmitverwendenvon Sonneneinheimische Hefenzuunkontrollierte TemperaturinEier aus Betonnicht verglast. Die Nichtverglasung des TankserlaubteinMikrooxygenierungWein, während seinEi-Formerlaubtspontane und natürliche battonage.

Nach demalkoholische Gärungderschältsind übrigin Kontaktmit Wein fürweitere zwei Monate, danach aRaffinessevon etwa8 MonateinEichenfässer.

Gebiet

Wir befinden uns inSarzana, inProvinzVonWürzen. Hier dieVater des Produzenten,Luciano Lotti, einkaufen70erDer ErsteWeinbergeVonvermentino.

Bis heute sind sie es5derHektar Grundstückder Familie Lotti, die im Laufe der Zeit - dank harter Forschungsarbeit -sie gaben raumzu Pflanzen vonmehrere autochthone Rebsortender Lunigiana (inklschwarzer Vermentino,abarolaUndweiße Malvasia), kommen, um a zu habenziemlich großes klonisches Erbe.

Boden

Die 5 Hektar des Unternehmens befinden sich auf einemEbenendie einst ein Flussbett war. Aus diesem Grund finden wir akiesiger Boden- wie der Firmenname schon sagt -skelettartig und voller Kieselsteine.