Das in Cumières im Grande Vallée de la Marne ansässige Unternehmen verfügt über Weinberge, die eine außergewöhnliche Lage genießen. Die Ernte und Weinbereitung erfolgt seit mehreren Generationen mit größtem Respekt vor der Champagner-Tradition.
Pflügen und Grasen sind Gesten des gesunden Menschenverstandes für maximalen Respekt gegenüber der Umwelt, dem Verbraucher und der Erde. Bei der Herstellung von Champagner kommen moderne Techniken in reinster Tradition zum Einsatz. Das Rütteln aller Cuvées erfolgt manuell und wird auf das gesamte Produktionssortiment angewendet.