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DasLanghe NebbioloausCascina Ballarín,Weingutgelegen inHerz in den Langhe- genauer gesagt aLa Morra- es ist einintakter NebbioloUndrealaufgrund von aminimalinvasive Weinbereitungwer bevorzugt diearomatische Neutralitätder Weinbereitung in Stahl.
Komm schonfruchtige Aromendas erinnert sich an diewilde Erdbeereund diefrische Brombeere, beiGeschmackdieser wein investiert den geschmack von knackigEmpfindungen von Violett und Rosa.
Eine Kuriosität zu den Produzenten:Cascina Ballarínes ist ein'AgenturzuFamilienbetriebgeführtseit 1924aufleuchtenViberti-Brüder. Warum heißt es „Bellarin“?
Denn das war dieSpitznamedass dieFamiliehatimmer hattezuLa Morraund so wollten wir die Vertrautheit dieses Namens auch für das Weingut bewahren.
Warum zumNebbioloausBallarinwird von einem der produziertwichtigsten WeingüterdesProvinz Cuneo. DiesLanghe Nebbioloistcharakterisiertvon rechtsZuckergehaltUndAlkoholund von einemgute feste Säure, was dazu beiträgterhöhendasParfumses ist beihalten sie über die zeit.ImMundwird viel geäußertraffiniertUndBohnenkraut. Zusamenfassend,man muss es einfach schmecken.
DasLanghe NebbioloausCascina Ballarínes ist einagil rotein bisschen füralle Gelegenheiten, vom Aperitif zum "guten Begleiter" zum Dinner. Es passt zum Beispiel hervorragend zu einem englischen Roastbeef, sieht aber auch zusammen mit einer schön gebackenen Lasagne nicht schlecht aus.
DiesLanghe NebbioloausBallarines ist einWein mit mittlerer Struktur, abernicht zu tanninhaltig, die serviert werden mussEtwa 14 Gradum es in vollen Zügen zu genießen.
Traditionelle Weinbereitunginthermoregulierte TanksUndVerfeinerung von 10 Monateninrostfreier StahlUnd6 Monate im Glas.
DasGebietwo dies vorkommtNebbiolobefindet sich imHerz der Langa, in La Morra, laHeimat von Nebbiolo und Barolo.
DasBodensieht aus wieblaugrau meliert,gemischte Tonezusehr feiner Sand, inTiefe. Es ist einschlechter Bodenmit einerBestandteil Kalkstein, Reich anMagnesiumUndMangan.
