Langhe Bianco Doc Rossj-Bass 2021 - Gaja

Beschreibung

Gajas Rossj-Bass ist eine besondere und prestigeträchtige Version aus 100 % Chardonnay-Trauben . Als großer Liebhaber internationaler Weine beschloss Angelo Gaja, sich von der Burgundertradition inspirieren zu lassen, um einen wichtigen, intensiven, reichen und strukturierten Weißwein zu kreieren.

Die profunde Kenntnis seines Landes veranlasste Gaja zu der Annahme, dass es durch die Arbeit an der Qualität der Trauben mit geringen Erträgen pro Pflanze möglich sei, auch im Piemont einen hochwertigen Weißwein zu produzieren. Ein Chardonnay mit einem Bouquet voller Aromen von reifen gelben Früchten, Pfirsich, Ananas, Zitrusdüften, blumigen Anklängen von Orangenblüten und Weißdorn, honigsüßer Sanftheit. Am Gaumen ist er magisch , strukturiert und dicht, er zeichnet sich durch Eleganz und Intensität aus , eine Harmonie, die einen herzhaften Abgang von klarer Frische vorwegnimmt.

Warum Sie es trinken sollten

Dafür gibt es zwei Gründe: Erstens ist dies ein Wein von Angelo Gaja ; das würde schon reichen. Wenn das nicht genug ist, dann sage ich Ihnen, dass Rossj-Bass eine gewonnene Herausforderung darstellt : In einem Land, das seit jeher für rote Trauben geeignet ist, hat sich das Weingut entschieden, auf die edle weiße Traube des Burgunds zu setzen.

Darüber hinaus haben uns die große Aufmerksamkeit im Weinberg und die Auswahl besonders geeigneter Lagen ermöglicht, hervorragende Trauben zu erhalten , die diese Perle hervorbringen können, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Wann man es entkorkt

Ein perfekter Wein, der sofort getrunken werden kann, aber auch im Keller gut wachsen kann. Für eine atemberaubende Kombination empfehle ich als Beilage Fischgerichte , auch gegrillte , oder reife Käsesorten .

Wie man es trinkt

Entkorken Sie die Flasche, lassen Sie sie 15 bis 30 Minuten lang „atmen“ und servieren Sie sie gekühlt bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C.

Weinbereitung und Verfeinerung

Am Ende der Ernte werden die ausgewählten Trauben sanft gepresst, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von ca. 4 Wochen . Vor der Verfeinerung reift der Wein 6-7 Monate im Barrique , gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Gebiet

Die Chardonnay-Weinberge werden in der hügeligen Gegend der Langhe in der Gemeinde Barbaresco angebaut. Genau in diesem Kontext sanfter Hügel und atemberaubender Ausblicke steht das 1859 gegründete Weingut Gaja.

Boden

Der Boden ist mergelig und kalkhaltig , mit Toneinschlüssen , mittelkompakt.