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Franciacorta Alma di Bellavista ist eine Garantie für absolute Qualität , einer der symbolträchtigsten Ausdrucksformen dieses Landstreifens, der sich vom Iseosee bis zu den ersten Hügeln in Richtung Poebene erstreckt, im Herzen der Franciacorta , wo sich das Weingut Bellavista befindet seine 190 Hektar und seine glorreiche Vergangenheit, ist eine der historischsten und berühmtesten Realitäten in der Gegend.
Alma di Bellavista entstand aus der Vereinigung von über dreißig Selektionen , die zu 77% aus Chardonnay , 22% Pinot Nero und 1% Pinot Bianco gewonnen wurden, drückt im Glas das außergewöhnliche Potenzial italienischer Bläschen aus und bestätigt einmal mehr das konstante Wachstum von Flaschen, die in dieser glücklichen Ecke der Lombardei hergestellt werden.
Dies ist ein Wein, reich an blumigen und fruchtigen Düften , leicht vanillig , mit gutem Geschmack und Frische , mit einer schönen Perlage, kurz gesagt, einer der Referenz-Schaumweine für alle Liebhaber der klassischen italienischen Methode.
Weil es sich um eine sehr seltene Perle handelt, die nicht so sehr prestigeträchtig und wichtig ist, sondern weil sie die Essenz des Kellers verkörpert und dem Land huldigt, in dem die Familie ihre Wurzeln hat, sie schützt und liebt.
Es ist also ein Label mit Herz , das es wie kaum ein anderes schafft, die reine und authentische Tradition der Familie zum Ausdruck zu bringen. Meine Einladung ist, zu versuchen, die Emotionen , die dieser Brut vermittelt, in Ihren eigenen Worten auszudrücken, und nur einer fällt mir ein: Bellavista , der vielleicht den ganzen Wert dieser Flasche verkörpert.
Mit seinen zarten Düften ist er ein perfekter Sprudel für jeden festlichen Anlass und passt sich gleichzeitig wunderbar jedem Essen an.
Ich rate Ihnen jedoch, es mit Fischgerichten zu kombinieren, egal ob es sich um erste oder zweite Gänge handelt, oder sogar mit dem sehr beliebten Sushi . Sie werden sehen, dass Sie nichts falsch machen werden!
Im frischen Zustand bei einer Temperatur von 8°-10°C entkorken.
Die erste Gärung erfolgt in Stahl, mit einem Stopp in 35% weißen Eichenfässern, Auswahl von mindestens 75 Reserveweinen und Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode , die Verfeinerung erfolgt 36 Monate auf der Hefe.
Franciacorta liegt nur wenige Schritte von Brescia und dem Iseosee entfernt und ist ein Gebiet, das für die Herstellung des gleichnamigen Weins Franciacorta DOCG berühmt ist. es erstreckt sich über etwa 200 km und umfasst 19 Gemeinden in Brescia.
Der Einfluss des Seeklimas mit seinen Temperaturschwankungen, die hügelige Landschaft und das Vorhandensein von heterogenen Parzellen mit hoher Durchlässigkeit machen dieses Moränengebiet zum idealen Ort, um einen hervorragenden Wein zum Leben zu erwecken.
Der Boden der Franciacorta ist im Wesentlichen moränischen Ursprungs : Er besteht tatsächlich zum größten Teil aus Ablagerungen, die in den letzten 700.000 Jahren vom alten Gletscher, dem Oglio-Gletscher, transportiert wurden. Es ist ein sehr besonderes Terrain, reich an Sand und Schlick , wo es Steine in verschiedenen Formen, Arten und Farben gibt.
