Colline Di Levanto Vermentino Dop Luccicante 2023 - Ca Du Ferra'

Beschreibung

SchimmerndausCà du Ferràes ist einWeißweindesOstligurische Riviera, genauer gesagt vonBonassola, in der ProvinzWürzen.

Es ist in diesem charakteristischen ligurischen DorfAnton ZoppiUndAida Forgionesie beschließen anzufangenden Weinstock kultivieren, Kauf im Laufe der Jahrezahlreiche Weinberge, aberselbst einschränkenzuWeintrauben verkaufenzur Sozialgenossenschaft.

DortWendepunktkommt wannDavid Zoppi, dasSohn von Antonio und Aida, entscheidendie Zügel übernehmendes FamilienunternehmenszusammenPartner werdenGiuseppe Aieta. 

Dasihr Engagementwird von den Großen bewegtTraumausdas Territorium aufwertendurch dieWeinbauund zuProduktionaustolle Weine. Von diesem Moment an, in der Tat,Cà du Ferrà beginnt eine Variation der Route: man wird gebautKellerfür dieWein machenvon Trauben und greift eingroße ArbeitausUmstellung auf Bio.

DasErgebnisihrer Bemühungen istSchimmernd, ausVornameund vonerledigt.

EINtoller VermentinoinReinheit der Wirkung, fähigentwickelnhervorragendim Laufe der Zeit zu einemEndeKomplexität.

SchimmerndausCà du Ferràes ist einangespannter Wein, ausausgeprägter Salzgehalt,Reichdavontypische FettigkeitvonVermentino-Trauben.

EINGeschichtevon Vermentinodas, linksErwachsen werdenzumwenigstensaJahrin der Flasche, langsames wird größer,Ellbogen,AnnahmeAromatizitätinsgesamtKomplexausexotische FrüchteUndMineralien.

Das können wir mit Sicherheit sagenDavids TraumUndJosephausTunatoller Wein,heuteistsicherlich Realität.

Warum du es trinken solltest

SchimmerndausCà du Ferràes ist nicht nur einWein, aber diePassionsfruchtvon seinenHerstellerfür dieGebietin welchemwurde geboren.

EINvermentinovinifiziertmit einermoderne Konzeption,ohnejedoch zurückgreifenMazeration:ZeitformUndScharf, Aber sagGroßartigStrukturUndFettigkeit. EINvermentinosicherlichversuchen, denn zusätzlich zum SeinleckerUndInteressant, und dieDarstellungvon aUnbekanntes Ligurien.

Wann entkorken

SchimmerndausCà du Ferràes ist einlebendiger Wein,Ändern.

Selbstwaswillst dues ist einWein beeinflussen, spielte weiterHärte, mittolle SäureUndSalzgehalt,Trink esinnerhalbseineerstes JahrausLeben.

SelbstsechsFasziniertaufleuchtenkomplexe Weineund vonfeine Nuancen, verlasse ihnverfeinerninFlaschewenigstenszumein Jahrbevor Sie es probieren.

Selbstdu kümmerst dichversteheseineEvolutionUnddaran aktiv teilnehmen, bekommenzwei Flaschen:eine, die man sofort trinken kannUndeine im Keller aufbewahren!

daspersönlichSieRatdortdritte Option;)

Wie man es trinkt

Sie stehen vor einemtrockener Weißwein,fett:trinke es kühl!

Vorstellen: du nettentspanntauf einem Liegestuhl, mit demwarme Wärmeder Sonne im Gesicht, dieKelch in der Handund neben dir aEis Eimermit demDas Schimmern von Cà du Ferrà. Undgleich ist Sommer.

Weinbereitung und Reifung

NachErntedasTraubenunterziehen akurze Hautmazeration(geeignet für die Extraktion von Aromen), zu denenfolgtadrückenDirekte. Nach dem DrückenEin Musser kommtzum Absetzen gemacht: nur derklarer Teildann wird es gemachtFermentinEdelstahltankszukontrollierte Temperatur. DasWeinkommt baldFlaschen-, seintrat einanMarktweniger als ein Jahr nach der Ernte.

Gebiet

Wir sind dabeiHügel von Levanto, in der ProvinzWürzen. EINaufeinander folgenausTerrassierungwer gucktgeradeinGesichtzumMittelmeer, die sich darin spiegeln, geküsst von der Sonne, die das Salzwasser reflektiert.

Boden

Verschiedene Terrains: Kompositionlehmig, zumittlere Mischung, ausvulkanischen Ursprungs.