Colline Di Levanto Rosso Dop Ngilu' 2021 - Ca Du Ferra'

Beschreibung

DiesHügel von Levantoes ist einRotweinmit TraubenSangiovese, Merlot, Ciliegiolo, das aus historischen Weinbergen stammtLigurisches Gebietdie in verschiedenen Grundstücken des Hügels von gefunden werdenBonassola, gut exponiert und dem Meer zugewandt mit mediterranem Klima, aber immer windig und trocken.

Ein sehr süffiger Rotwein, territorial und traditionell. Ein entschiedener und "grüner" Wein, der aus einem der wenigen zertifizierten Weinberge stammtbiologischin einer Landwirtschaftheroischwie die der ligurischen Küste.

Ein junger Rotwein- Jahrgang 2020 - der fruchtig, geradlinig, direkt und charaktervoll anspielt. Produziert von zwei sehr jungen Winzern, Davide Zoppi und Giuseppe Aieta, des Unternehmens, das von Davides Eltern im Jahr 2000 eröffnet wurde. Davide ist leidenschaftlichWeinder sich nach seinem Abschluss in Rechtswissenschaften entschied, keine Richterlaufbahn einzuschlagen, sondern in das Familienunternehmen zu investieren, um ein weiteres bürgerliches Engagement zu verfolgen: die Wiedererlangung des Territoriums.

Warum du es trinken solltest

Denn es ist einanderer Weinvon üblich.Der Rosso Colline di Levanto Dop NgilùEs ist perfekt, wenn Sie etwas Besonderes trinken, entdecken und kennenlernen möchten, in einem önologisch wenig bekannten Gebiet wie dem vonHügel von Levanto Dop.

Wie der Produzent Davide Zoppi schreibt: „Es erhebt die Stimmung, wenn es betrunken ist, wie es unsere Großeltern zum Mittagessen zwischen den Weinbergen getan haben, auf einem Stein sitzend, auf das Meer schauend und dem Wind lauschend“.

Die Gesundheit!

Wann entkorken

Wenn es Winter ist und Sie das Meer vermissen und Sie „den Geschmack von Salz“ durch ein Glas schmecken möchten: einen jodierten und brackigen Schluck von Wild und Kamin.

Wie man es trinkt

Trink dasFlasche Ngilùbei 18-20 Grad (kurz, nicht im Kühlschrank).

Weinbereitung und Reifung

Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach dem Abstich findet in denselben Tanks auch die malolaktische Gärung für mindestens 6 Monate statt.

Gebiet

Aus dem DorfBonassola, ein Juwel der ligurischen Architektur mit seinen pastellfarbenen Häusern und Gassen, die nach frisch gebackener Focaccia duften, bis zu den sonnigen Hügeln von Levanto. Und von den Terrassen, die zu vertikalen Landschaften hin abfallen, bis zu denselben Gassen vonRiomaggioreUndVernazza, die in einem ständigen Auf und Ab mit Meeresblicken Touristen aus aller Welt berauschen.

Boden

Vielfältig und charakteristisch; tonige Zusammensetzung, mittlere Mischung vulkanischen Ursprungs.