Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Caespes 2021 - Ezio Poggio

Beschreibung

„ Caespes “ ist der lateinische Begriff, der auf poetische Weise an das Gebiet erinnert, genau wie dieser Wein, der sein edelster Ausdruck ist.

Die Farbe ist hell und glänzend strohgelb, während der Duft mineralisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und weißen Blüten ist. Im Mund besticht er durch Frische, Mineralität und ausgewogene Säure, im Abgang ist er würzig und anhaltend.

Warum du es trinken solltest

Sie müssen wissen, dass der Weinbau einst in der Schwemmlandebene von Barbera , insbesondere in Timorasso , weit verbreitet war. Nach dem Zweiten Weltkrieg führte die Entvölkerung jedoch zu einem Rückgang des Anbaus dieser Sorte und drohte fast ihr Verschwinden!

Das Weingut Poggio wollte jedoch zusammen mit anderen Weingütern dieses Gebiet zurückerobern und ihm seinen alten Glanz zurückgeben: Offensichtlich gelingt es ihnen!

Und was machst du? Trinken Sie nach all ihrer harten Arbeit nicht einen erholten typischen Wein? Komm schon, wenn du es nicht trinkst, bereust du es.

Wann entkorken

Dies ist der perfekte Wein , um ihn mit Ihren Freunden am Tisch zu eröffnen!

Viel Geschwätz, alte Erinnerungen und nie gesehene Videos, die auf Handys auftauchen: alles vor ersten und zweiten Gängen, von Fisch oder weißem Fleisch, und bei den Colli Tortonesi , die langsam abnehmen.

Wie man es trinkt

Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8/10 °C.

Weinbereitung und Reifung

Der Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOC „Caespes“ des Weinguts Poggio reift ein Jahr lang in Stahl, bei kontrollierter Temperatur, mit Beständigkeit auf der Feinhefe und programmierter Batonnage.

Gebiet

Das Weingut Poggio befindet sich in Vignole Borbera, einer italienischen Stadt in der Provinz Alessandria.

Boden

Schwemmland.