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Chianti Classico Peppoli ist ein herrlicher Ausdruck von Weinbergen im Herzen der Bezeichnung, ein Kompendium von Frische und Umhüllung . Seit 1985 ist dieser Wein zu einem Bezugspunkt in seiner Typologie geworden, er ist ein symbolischer Ausdruck , eine Flagge in der Welt des Chianti .
Antinori ist sicherlich eine der bekanntesten und am meisten geschätzten Realitäten in der Welt des Weins, eine Mischung, die hauptsächlich aus Sangiovese hergestellt wird, während der Rest zwischen Syrah und Merlot aufgeteilt ist, die dem Wein eine köstliche und weiche Note verleihen.
Chianti Peppoli fasziniert durch seine klassische rubinrote Farbe, die Nase ist reichlich reich , mit einem Wechsel von roten Früchten und floralen Anklängen von Veilchen. Im Mund ist er schmackhaft und delikat , dank eines schmeichelnden Tannins und einem guten Beitrag von Frische und Geschmack.
Weil es einer der besten Ausdrucksformen territorialer Zugehörigkeit ist, mit einem großartigen toskanischen Geschmack, das Ergebnis von Forschung, Tradition und Leidenschaft, die die "Toskana" der Familie Antinori im Glas einschließen.
Ein Wein für jeden Tag, den man sich nicht entgehen lassen sollte!
Sein gastronomischer Charakter erinnert an erste Gänge, die mit Fleischsaucen , mittelreifem Käse , Suppen und sogar Wurstwaren gewürzt sind.
Entkorken und nur wenige Minuten atmen lassen, bei 16°-18°C servieren .
Getrennte Weinbereitung für jede Rebsorte mit langer Mazeration und Endmontage. Der Ausbau erfolgt 9 Monate in slawonischen Fässern , nur 10 % in Barriques.
Das Weingut Antinori zeichnet sich durch den besonderen Reichtum an Mineralien im Boden aus und liegt etwa 5 km vom renommierten Weinberg Tignanello entfernt . Es befindet sich in einer verzauberten Gegend , einem natürlichen Amphitheater, wo die toskanischen Täler von Meeresbrisen geküsst werden .
Der Boden ist kalkhaltigen Ursprungs mit zahlreichen tuffhaltigen Bestandteilen , die dazu beitragen, dem Wein seine Besonderheiten zu verleihen, auch in Bezug auf Langlebigkeit.
