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Ein historischer Weinproduzent : Das Weingut Jermann wurde 1881 gegründet, indem es die Leidenschaft und Weitsicht einer Familie slowenischer Herkunft vereinte, die in österreichischen Weinbergen aufwuchs und in Villanova di Farra in der Provinz Gorizia landete.
In wenigen Jahren werden die Mitglieder der Familie Eigentümer von Weinbergen und in den siebziger Jahren führt Silvio Jermann das Familienweingut an die Spitze der italienischen und weltweiten Qualität.
Schon beim Anblick zeigt dieser Chardonnay ein intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv mit Banane, goldenem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, Kamille, weißen Blumen und Wildkräutern und Heu. Am Gaumen ist er weich, einhüllend und fruchtig, von mittlerer Struktur mit frischer Säure im Finale.
Denn ein Chardonnay verweigert sich nie!
Und warum Jermann ein ganzes Weingut auf der Grundlage von Qualität und Leidenschaft geschaffen hat – und wissen Sie was? Diese beiden Eigenschaften spiegeln sich in diesem Wein perfekt wider! Kurz gesagt, Sie können es nicht verpassen.
Die richtige Kombination, um den maximalen Ausdruck dieses Chardonnay zu genießen, steckt im Fisch!
Wenn Sie ein romantisches Abendessen mit Fischvorspeisen, Frischkäse und ersten Gängen mit Meeresfrüchten organisieren, darf diese Flasche sicherlich nicht fehlen.
Chardonnay trinken wir gerne bei 10°C.
Die Ernte erfolgt manuell, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben . Der Ausbau erfolgt traditionell in Weiß in Edelstahl, wobei der Wein auch am Ende der alkoholischen Gärung noch einige Monate auf der Feinhefe ruht. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Die Riesling-Weinberge , die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, genießen in den Weinbergen des Weinguts Villanova in Farra d'Isonzo unterschiedliche Ausrichtungen, die von Südosten bis Nordwesten reichen.
Vorherrschende Mergel und Sandsteine der Flysch-Formation des Eozäns, die ein felsiges Substrat entstehen lassen, das sich in die charakteristische „Ponca“ des Collio-Gebiets verwandelt.
