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Champagne Grand Brut ist das historische Juwel des Hauses Perrier-Jouët, der erste Brut, den das renommierte Maison auf der Suche nach Perfektion und absoluter Raffinesse kreierte.
Strahlendes Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist zart und lässt Sie blumige und fruchtige Düfte wahrnehmen, gefolgt von leichten Noten von Butter und Vanille sowie Zitrusnuancen. Der Geschmack ist frisch, rund und weinig, breit und lebendig, aber dennoch ausgewogen bis zum Abgang.
Meine Damen und Herren, vor uns liegt die erste Flasche Champagner Brut , die das Maison bereits im Jahr 1856 kreierte.
Ein Stück Geschichte, 75-cl-Blasenformat: einer der am meisten verkosteten Champagner der Welt, der drei Jahre lang auf der Hefe ruht und für seine Raffinesse, Einzigartigkeit und seinen Geschmack erneut bestätigt wird. Ein Stück, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte.
Sagten Sie vorher ein romantisches Abendessen?
Dann sind Sie hier genau richtig!
Legen Sie diese Flasche in Ihren Warenkorb, denn glauben Sie mir: Sie wird der Trumpf des Abends sein.
Ich empfehle: Bemühen Sie sich auch in der Küche, es reicht nicht, DIE Flasche zu haben, wenn Sie sie dann mit irgendeinem Nudelgericht kombinieren. Bereiten Sie sich ein schönes Risotto zu, vielleicht Spargel und Parmesan, und voilà: Sie haben leicht gewonnen.
Diese Blasen sollten sehr gekühlt serviert werden: Genießen Sie sie bei 6\8°C.
Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks mit Nachgärung in der Flasche und Degorgation nach der Champenoise-Methode . Die Verfeinerung erfolgt dann 36 Monate auf der Hefe.
Der Champagner Grand Brut Perrier Jouët stammt aus einer Assemblage von 40 % Pinot Noir , weiteren 40 % Pinot Meunier und 20 % Chardonnay . Die Pinot Noir-Trauben , die dem Schaumwein im Finale Struktur und Weinigkeit verleihen, stammen aus den Grand und Premier Crus Mailly, Versy, Aÿ und Rilly-la-Montagne. Die von Pinot Meunier mit fruchtigen und verführerischen Aromen aus den Terroirs Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles und Vinay. Der Chardonnay hingegen mit seinem frischen und mineralischen Charakter stammt aus den Grand Crus Cramant, Avize, Les Mesnil und Chouilly.
Unterschiedliche Böden in den verschiedenen Gebieten der Champagne , die alle durch einen massiven Kalkvorkommen gekennzeichnet sind.
