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Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino der Familie Antinori , einer historischen Familie toskanischer Weinproduzenten mit einer über 600-jährigen Tradition , in der es ihr gelungen ist, dem Weg der Exzellenz zu folgen, bis sie Spitzen erreicht, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind.
Bis heute besitzt die Familie Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt oberhalb des Val d'Orcia, liegt.
Dies ist ein 100% Sangiovese mit einer wunderschönen rubinroten Farbe, intensiv und brillant, die Nase offenbart die ganze Anmut , die ihn mit einem großen Bouquet auszeichnet. Der Geschmack ist so intensiv wie der Duft, er ist an der richtigen Stelle weich und anhaltend und verlängert sich dann mit einem angenehm würzigen Abgang.
Denn der „Pian delle Vigne“ ist ein reinsortiger Sangiovese , der den Charakter dieser Typologie in absoluter Eleganz und Finesse umschließt.
Wenn Ihnen das noch nicht genug ist, hier sind die Worte von Piero Antinori über die Seele seines Weins :
«Wir haben eine Mission , die noch nicht vollständig erfüllt ist, die uns antreibt, das enorme Potenzial unserer Weinberge zum Ausdruck zu bringen und das Neue, das noch zu entdecken ist, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks in Einklang zu bringen ».
Decken Sie sich mit diesen Flaschen ein, damit Sie während der Mahlzeit den Brunello entkorken können, um diesen Brunello zu reichhaltigen Gerichten auf Fleischbasis zu genießen.
Wenn Sie hingegen die PERFEKTE Kombination finden möchten, dann entkorken Sie mit Braten und Schmorbraten, besonders wenn es auf Wild basiert .
Um ihn optimal zu genießen, lassen Sie ihn 30-60 Minuten „atmen“ und denken Sie daran, ihn bei 18°-20°C zu servieren.
Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, immer in Stahltanks. Die Veredelung erfolgt über lange Zeit, über 2 Jahre , in großen Eichenfässern.
Das Unternehmen besteht aus 184 Hektar, davon 65 Weinberge , die hauptsächlich nach Südwesten auf einer Höhe von etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel ausgerichtet sind. Pian delle Vigne repräsentiert die persönliche und tiefgründige Interpretation der Marchesi Antinori eines angesehenen und traditionellen Weins Wein wie Brunello.
Tendenziell lehmiger und kalkhaltiger Boden, reich an kleinen Steinen.
