Entkorken Sie bei EASTER und EASTER MONTDAY und entdecken Sie die Kombinationen für Ihre Menüs!

Sind Sie bereit, Wein zu Ihrem Ostermenü zu kombinieren?

Ostern wird mit Spannung erwartet, weil es mit der Ankunft des Frühlings einhergeht, aber auch, weil es eine der Jahreszeiten ist, in der man unglaubliche Mahlzeiten genießen kann: Schokoladenfeste oder sehr lange Grillabende mit Freunden.

Diese Feste sind reich an Traditionen und symbolischen Gerichten, die alle an einem Tisch zusammenbringen und einen Moment des Teilens und der Freude bereiten. Insbesondere in Italien ist Ostern durch die Verwendung von Zutaten wie Eiern, Weizen und Lammfleisch geprägt.

Und so wie jede Region ihre eigenen kulinarischen Traditionen hat, habe ich mit „Entkorken zu Ostern und Ostermontag“ viele Weine ausgewählt, die zu jeder Art von Rezept passen, egal ob Sie Ihre Gäste mit Spezialitäten vom Land oder vom Meer begeistern möchten.

Entdecken Sie meine Auswahl „Entkorken zu Ostern und Ostermontag“ und bereiten Sie sich darauf vor, das perfekte Menü zusammenzustellen, um diese Feiertage optimal zu feiern.

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ENTDECKEN SIE DIE WEINE IN DER AUSWAHL

Welchen Wein passen Sie also zu Ihrem Ostermenü?

Zu Ostern dominieren Fleischgerichte und Gerichte mittlerer Würze auf dem Tisch, wobei je nach Tradition der Gegend die nötigen regionalen Variationen vorhanden sind. Die Königin der Tische ist frische hausgemachte Pasta: Cannelloni, gebackene Pasta, Lasagne mit Fleischsauce oder mit Gemüse, kurz gesagt, es spielt keine Rolle.

Jeder mag einen ersten Gang mit frischer Pasta und darf daher nicht fehlen. Ideal ist die Kombination mit Rotweinen mit wenig Körper, aber saftigem und umhüllendem Geschmack, was auch diejenigen sehr zu schätzen wissen, die keine zu vollmundigen Rotweine mögen strukturiert.

Um jede Pasta, den Protagonisten Ihres Hauptgerichts, zu verfeinern, habe ich den Langhe Nebbiolo Doc von Alberto Ballarin gewählt, einen intakten und echten Wein dank eines minimalinvasiven Weinherstellungsprozesses, der ihn für alle Tischanlässe geeignet macht.

Alberto Ballarin produziert diesen Rotwein im Herzen der Langhe, das seit 1924 familiengeführte Unternehmen ist eines der bedeutendsten Weinbauunternehmen in der Provinz Cuneo.

Dieser Langhe Nebbiolo Doc zeichnet sich durch den richtigen Zucker- und Alkoholgehalt und eine gute, feste Säure aus, die dazu beiträgt, die Aromen hervorzuheben und sie über die Zeit beizubehalten.

Kurz gesagt, einer dieser Rotweine, die man am Ostertisch probieren und über die man reden kann.

Langhe Nebbiolo Doc – Alberto Ballarin

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Nun das Hauptgericht, das Lamm. Wie bereitet man es zu?

Das von Ihnen befolgte Rezept ist für die Auswahl des Weins von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie im Ofen garen möchten, zeichnet sich das Gericht durch die Saftigkeit des Fleisches, den Duft der Kräuter und das bittere Gefühl der Bräunung aus.

In diesem Fall können Sie zwischen Merlot , Pinot Noir oder einem schönen Chianti wählen.

Möchten Sie etwas anderes und gebratenes Lamm zubereiten?

Dann fällt die Wahl auf Trento Dosaggio Zero Doc San Matiot von Cantina Di Cembra . Der Duft und das Sprudeln dieser Blase harmonisieren und regulieren den Fettgehalt des Gerichts, sodass Sie die knusprige Panade genießen können.

Perlage mit feiner Perlage, ausgezeichnete Nachhaltigkeit, duftendes Aroma mit einem Hauch von Hefe. Sein weicher und samtiger Schaum wird zusammen mit dem mineralischen und frischen Schluck allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Trento Dosaggio Zero Doc San Matiot - Cantina Di Cembra

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Und welche Kombinationen gibt es am Ostermontag?

Traditionell gibt es auf dem Grill verschiedenste Fleischsorten, vom Lamm bis zum Schwein, ganz unterschiedliche Fleischsorten, die nur eines gemeinsam haben: die Marinade.

Es besteht aus einem sauren Teil (wie Zitrone), einem fetten Teil (Öl oder Butter) und einem aromatischen Teil (Rosmarin, Gewürze usw.). Diese Elemente helfen Ihnen bei der Auswahl des Weins, da Sie bereits wissen, um welches Fleisch es sich handelt weich, fettig, aber vor allem aromatisch.

Wer etwas Besonderes probieren möchte, wählt den Valpolicella Ripasso Dop „Le Morete“ aus Manara . Der Name leitet sich von der Ripasso-Technik ab, bei der die Gärung auf dem noch feuchten Trester des Amarone neu gestartet wird. Auf diese Weise zeigt sich der Wein als Synthese zwischen der Kraft des berühmten Veroneser Weins und der Vielseitigkeit des klassischen Valpolicella.

Dank des Herstellungsprozesses ist es wirklich einzigartig, mit einer bemerkenswerten Persönlichkeit und perfekt für einen Ostermontag voller Grillfleisch!

Valpolicella Classico Ripasso Dop Le Morete - Manara

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Jetzt haben Sie einige Tipps: Wenn Sie weitere Osterpaarungen entdecken möchten, können Sie meinen Artikel HIER lesen, damit Sie keine Ausreden mehr haben und die richtigen Weine für Ihre Partys auswählen können!

Denken Sie daran: Entkorken Sie in Gesellschaft und stoßen Sie mit dem richtigen Wein auf das Glas in der Hand an!