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Der Barolo Docg Dagromis von Angelo Gaja hat seinen Namen von der Familie Gromis , die im 19. Jahrhundert einen wertvollen Weinberg in der Gemeinde La Morra besaß; Heute stellt das Weingut seinen Barolo DOCG aus demselben Weinberg her, natürlich aus 100 % Nebbiolo-Trauben .
Ein ikonischer Wein mit den aristokratischen Aromen von Nebbiolo, bestehend aus verwelkten Blumen, Veilchen und Lakritze, Kirsche und Himbeere, einem Crescendo aus aromatischen Kräutern und im Hintergrund einer mineralischen Seele. Im Mund ist er ein wahrer Triumph , schmackhaft und gehaltvoll , er hat noch junges und kratziges Tannin und eine lange fruchtige Nachhaltigkeit, die Ausgewogenheit und Weichheit offenbart .
Dieser Barolo ist ein historisches Label des Weinguts Gaja . Um diese Historie zu respektieren, ist der Wein außerdem das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitung ohne Vortäuschungen oder Modifikationen .
Ein Barolo, ordentlich gemacht und von unbeschreiblicher Qualität.
Hervorragend zum sofortigen Trinken, kann sich aber im Keller sehr gut entwickeln und noch faszinierendere Nuancen erhalten. Für eine perfekte Kombination empfehle ich Ihnen, wichtige Gerichte wie rotes Fleisch oder Wild zu begleiten.
Willst du ein Killer-Match? Probieren Sie es zusammen mit Gerichten mit schwarzen Trüffeln , Sie werden es mir danken.
Entkorken Sie die Flasche, lassen Sie sie eine halbe Stunde lang „atmen“ und servieren Sie sie bei einer Temperatur von 18–20 °C .
Traditionelle Weinbereitung in Stahlbehältern. Die Verfeinerung dauert 12 Monate im Barrique , gefolgt von weiteren 18 Monaten in großen Eichenfässern , die diesen Rotwein umrahmen, der, wie alle von Gaja angebotenen Weine, kraftvoll, sehr reichhaltig und für eine lange Reifung geeignet ist und sich mehr als je zuvor in der Lage zeigt Familienphilosophie.
Die Weinberge werden in der Gemeinde La Morra in der Provinz Cuneo angebaut, genau in der gleichen Umgebung sanfter Hügel und atemberaubender Ausblicke, in der die Familie Gromis in der Vergangenheit Weinbau betrieben hat.
Der Boden ist mergelig und kalkhaltig , mit Toneinschlüssen, mittelkompakt.
