Alto Adige Gewurztraminer Doc 2023 - Tramin

Beschreibung

Der Südtiroler Gewürztraminer „Selida“ DOC der Cantina Tramin stammt zu 100 % aus Gewürztraminer-Trauben , die in eigenen Weinbergen auf steilen Terrassen angebaut werden.

Der Name „Selida“ stammt aus der Landessprache, bedeutet kleiner Bauernhof oder kleine landwirtschaftliche Realität und möchte daher eine Hommage an die jahrtausendealte Kultur der kleinen landwirtschaftlichen Besitzer sein, die auch heute noch eine der Stärken des Weinguts Tramin darstellen .

Die Nase zeigt fruchtige Aromen von Ananas in Sirup, Zitrushonig und kandierter Schale, dann wieder gelbe Rose, Ginster und Mimose, am Gaumen enttäuscht er nicht , tatsächlich zeigt er Tiefe, Persönlichkeit und Charakter zum Verkaufen , sehr gut ausbalanciert zwischen Frische und … Schmackhaft , mit einem sehr langen Abgang, der an alles erinnert, was bereits in der Nase war.

Warum Sie es trinken sollten

Wir sprechen von einem kleinen Juwel , das aus einer Auswahl ausgewählter Weinberge stammt und mit wahnsinniger Sorgfalt bearbeitet wird, um ein Produkt zu liefern, das nicht im Geringsten unterschätzt werden darf.

Wann man es entkorkt

Dies ist der Wein, den Sie unbedingt trinken müssen, wenn Sie Meeresküche lieben . Jedes Glas eröffnet zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten, von Fischvorspeisen über Meeresfrüchte bis hin zu einem schönen gegrillten Schwertfisch .

Wenn Sie eine BOMB-Kombination ausprobieren möchten, dann genießen Sie sie zusammen mit würzigen Gerichten der orientalischen Küche .

Wie man es trinkt

Bewahren Sie eine Flasche immer gekühlt auf und servieren Sie sie bei einer Temperatur von 10–12 °C , wenn sich die Gelegenheit zum Entkorken bietet.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden manuell geerntet und einer kurzen Mazerationsphase unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahl und einer Verfeinerung im gleichen Material für 6 Monate .

Gebiet

Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge sind auf Terrassen angelegt, die zu den steilsten im Gebiet der Gemeinde Tramin in der Provinz Bozen gehören, einem bezaubernden Gebiet, das von verschiedenen Bergketten umgeben ist.

Boden

Der kalkhaltige Boden ist reich an Ton und Kies .